Финансовый парфюмер, там где запах денег... (perfumero) wrote,
Финансовый парфюмер, там где запах денег...
perfumero

Categories:

Почему закрываются рестораны. Владелица кафе о том, как аренда и суды утянули бизнес на дно

В продолжение этого материала. Я — московский ресторатор Надежда Пак. Вместе с мужем Александром Брайловским 11 лет назад мы основали сеть «Рецептор», которая до начала пандемии в 2020 году объединяла шесть кафе. Также мы с партнерами открыли кофейню и китайский ресторан — совокупная выручка восьми заведений составляла 10–12 млн рублей в месяц. Коронавирус больно ударил по бизнесу — спустя год мы остались всего с двумя кафе, одно из которых закроем в конце апреля. В прошлой колонке для я начала хронику наших злоключений, подробно рассказав об ошибках на старте карантина и закрытии первых точек. Во втором материале — подробнее о том, как нас захлестнула вторая волна COVID-19 и почему бизнес подкосили несговорчивые арендодатели, судебные тяжбы и бюрократические проволочки.


На вторую волну пандемии мы вышли с дикими убытками. Первым закрыли «Рецептор» в Одинцово. С арендодателем изначально договорились, что попытаемся продать бизнес. Ему хорошо — приведем нового арендатора. Нам — частичная компенсация убытков. Мы разместили объявление на «Авито» с символической ценой в 3,5 млн рублей. Продать кафе хотели со всем, что было внутри, с ООО, со всеми документами — ресторан как готовый бизнес.

Через какое-то время после многочисленных фейковых звонков и показов на горизонте появилась ресторатор по имени Аруся. Она задала много вопросов и сказала, что готова на сделку, но сначала ей нужно договориться с собственником помещения. Мы поступили откровенно глупо — не взяли с нее никакой расписки о том, что она согласна на наши условия, и сразу соединили с арендодателем.

Несколько месяцев она рассказывала, что ведет переговоры. А потом мы абсолютно случайно (не от нее) узнали, что договор аренды она уже заключила и готова начинать работать. Мы попросили рассчитаться за ресторан и услышали: «А напомните, что входит в 3,5 млн?» Мы в недоумении: «Ну как же, мы подробно объясняли: оборудование, мебель, веранда, отлаженные процессы — готовый бизнес». На что она заявила, что передумала и готова максимум «чисто по-свойски» выкупить оборудование. «Хотите, прокляните меня! Мне не впервой», — так завершился диалог.Read more...Collapse )

Добавиться в друзья можно вот тут

Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:


Tags: Россия, банкротство, еда, кейс, короновирус, общепит, пандемия, убытки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo perfumero декабрь 15, 23:59 19
Buy for 20 tokens
В продолжении по циклам солнечной активности. Спасибо taxfree за тематику данного поста. Как утверждается Владимиром Левченко - после экстремумов, т.е. максимумов и минимумов солнечной активности, на следующий год всегда наблюдается провал в темпах роста мировой экономики. Левченко утверждает,…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal